Gestione imprenditoriale per la ristorazione
Dall'operatività alla regia del successo. Gestire, innovare, crescere.
Un percorso completo pensato per chi vuole passare dalla gestione quotidiana del locale a una visione imprenditoriale strategica e sostenibile.
Target
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Titolari di ristoranti, pizzerie e bar
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Gestori di locali food & beverage
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Aspiranti imprenditori della ristorazione
Durata
20 ore suddivisa in 5 moduli
- Mentalità imprenditoriale nella ristorazione
- Gestione finanziaria operativa del locale
- Controllo di gestione: margini, food cost e flussi di cassa
- Tecniche di vendita e valorizzazione dell’esperienza cliente
- Gestione e sviluppo del personale
La metodologia formativa si basa su pragmatismo, casi reali e sviluppo concreto delle competenze imprenditoriali. Non teoria astratta, ma soluzioni testate e immediatamente applicabili.
Inizia a guidare la tua attività con metodo.
